星空体育-客战韩国归来，法兰克福英雄城市欧锦赛
世间高人多隐于田园闲野，
民间名家多游历于五湖四海，
有多少好诗佳作渐渐失传，
又有多少美食传奇消逝江湖。
为了让原汁原味的佳肴名作重现，
JO+聚齐10位国宴大师，
一人一菜奉上饕鬄盛宴。
今天让客战韩国归来，法兰克福英雄城市欧锦赛我们听一听大师们的美食传奇。
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胡丽妹
怀揣着做幼儿园老师梦想的胡丽妹，
在机缘巧合下进入了国际饭店学厨，
从此开启了“大长今”般的开挂模式，
师从京帮大师王殿臣、王懿臣、王宜新的她
曾多次为邓小平、江泽民、朱镕基等
前国家领导人及里根等外宾制作国宴。
更是以自己的一绝——“糟溜鱼片”
征服了国家奥委会主席萨马兰奇。
糟溜鱼片
精选500克以上的淡水鲈鱼拆骨、改片后挂蛋清粉浆，放入油锅炸至金黄，加入胡大师师门秘传糟卤和佐料烧开勾芡即成。
鱼片爽滑鲜香，入口即化。
糟香四溢，酒味沉醉。
唇齿留香，回味无穷。
高蛋白低脂肪，有利于身体健康，老少皆宜。
陆金华
独立编写著作《围边专辑菜谱》、《新潮精选菜谱》，
带领“陆家军”在世界财富论坛上海年会世界500强会议
世界金融会议、世界邮联会议等大型宴会制作中
都取得了圆满成功，
曾多次受到江泽民等党和国家领导人，
外国首脑的高度评价和赞扬。
坚持“厨德为先，厨技为本”
在变速时代里善于推陈出新，
经客战韩国归来，法兰克福英雄城市欧锦赛他改良过的“佛跳墙”更加受欢迎。
佛跳墙
陆金华把只有大罐装的“佛跳墙”改为小罐装，做到“每位上”，将经过精细加工的听装鲍鱼代替了昂贵的日本网鲍，用牛筋代替了鹿筋。
原本出现在高级宴席上的菜推向了普罗大众，
更加符合现代人的饮食习惯和口味，
让这道菜更加淋漓尽的展现出来。
卢兆祺
卢兆祺先生是闻名遐迩的粤菜大师，
享有“烹饪国手”、“海派粤菜第一勺”的美誉。
师从“远东第一镬”殷光的他，
曾任南新雅粤菜馆总厨。
多年来，
卢兆祺带队去新加坡及欧美各国参加比赛，
与国内外美食家交流学习，
不仅扩大了中华美食的影响，
也加速了自身的学习创新。
别具一格的“鲜奶虾仁”是他的拿手菜。
鲜奶虾仁
淡奶油拌和蛋清下锅落镬，淡水虾仁上浆滑油。在滑油后的奶油中加少许上汤入味勾芡，翻炒几下出锅，撒上火腿末，一道极具噱头的菜就完成了。
虾仁晶莹剔透，色泽诱人。
奶油白而细腻，丝丝红郁的火腿点缀其中。
鲜咸得虾仁搭配浓郁的奶油味道让你无法停止手中的筷子。
罗来耀
罗来耀被行业同仁尊称为“素菜大王”，
师从素菜泰斗姚志行的他，
退休前任上海功德林蔬食处总经理兼行政总厨。
吸收了南北素菜精华的他，
将素菜做到了登峰造极的阵势。
绿色食材、制作精细、惟妙惟肖，
那道“清炒蟹粉”让人赞不绝口。
清炒蟹粉
将胡萝卜和土豆组合进行调制，加入少许冬笋丝，添加香菇丝急火慢炒，出锅后一道独家研制的“清炒蟹粉”就完成了。
外形别致逼真，味香，口感鲜美神似蟹粉，食用后有利于身体健康。
李耀云
李耀云一生获奖无数，
是目前中国最富盛名的烹饪大师。
1988年，担任中国烹饪团团长，
赴德国法兰克福参加17届世界奥林匹克大赛
与诸多米其林餐厅大师同场竞技，
为中国赢得有史以来首次，
也是唯一一次7枚金牌。
那道“海底松”更是让人回味无穷。
海底松
将陈海蜇头用清水浸泡、洗净，在水中煮沸后转小火焖，拿出改刀，挤干水分，放入汤碗中，将鱼茸加蛋清搅拌均匀上劲成糊，挤入匙中蒸熟，表面点缀成兰花形状。将海蜇再次烫一下，将汤过滤后放入锅中，加盐烧沸，起锅倒入海蜇碗中，漂上兰花状鱼茸。
滑嫩酥脆爽口，汤清，适合在夏天食用。
王致福
王致福国宝级淮扬菜泰斗，
师从淮扬菜大师邵正福、王寿山，
亲自掌勺接待过邓小平、叶剑英
江泽民、朱镕基、希腊总统等。
在继承发扬传统风味菜肴中，
他所研制的“鸳鸯鸡粥”颇有特色，
是里根总统接连称赞的佳肴。
鸳鸯鸡粥
虽名为“粥”，但是里面却没有米，而是将鸡肉茸慢火熬煮48小时，成为粥的状态，再拌上青菜叶汁构成了太极图的样式。
口感顺滑，味道鲜美，稠密的感觉让人欲罢不能。
汪子康
汪子康于上海绿杨村酒家学艺，
师从扬菜泰斗林万云、吕正坤大师，
曾为多位中国国家领导人掌勺，
“天麻煨鱼云”深得周总理的喜爱。
天麻煨鱼云
鱼肉入口即化，纯白鲜嫩，汤汁鲜美顺滑。
含有丰富的蛋白质和维生素，脂肪含量较低。
叶威光
叶威光于上海锦江饭店学艺，
师从川菜泰斗胥元诚、肖良初，
曾为毛泽东、周恩来、刘少奇等国家领导人掌勺，
他做得“罐炖花胶筒”是朱德的心头爱。
罐炖花胶筒
花胶软度适口，汤汁内容丰富，
含有丰富的蛋白质，具有滋补的功效。
徐浩清
徐浩清在上海绿野饭店开始了烹饪生涯，
师从川菜泰斗吕正坤，
徐大师的川菜重在选材、火候与调味，
所教的弟子多达6000余人。
中央电视台“中国味道”栏目曾50万元拍卖
徐浩清的拿手菜“香炸云雾”。
香炸云雾
香炸云雾做工要求十分严格，讲求技术，更有大师下手试油温！
入口时有浓浓的茶的清香，适合解腻，喜欢清淡口感的人。
葛贤萼
葛贤萼中国点心女状元
唯一 一位可以做一桌点心宴的女士。
她选料精博，色调高雅，做工精细，
造型美观，口味丰富，中西结合，
代表着中式点心最高境界！
姜汁奶冻
色泽洁白透亮，看起来QQ弹，红白相搭配，小清新感油然而生。
入口软滑，富有弹性，香甜可口，绝佳的饭后甜品。
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十位传奇美食大师汇聚一堂，
一人一菜，奉上一席，
仅限60个席位，
2016年11月18日，
于上海新天地壹号会所，
如此珍贵难得一席，你若错过便是遗憾。
非JO+会员12000元/位，
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